W tym artykule dowiesz się, co to jest kurkuma i gdzie można ją znaleźć, jak ją stosować i jakie ma właściwości, a także o przepisach na smaczne posiłki z kurkumą. Według wielu badań naukowych, kurkuma jest jednym z najpotężniejszych naturalnych antyoksydantów. Jak jeść korzeń kurkumy? Tu pojawia się pytanie: jak stosować kurkumę, by móc w pełni ją wykorzystać? Podobnie jak w przypadku wielu tego typu składników, wcale nie trzeba dodawać do potraw ilości hurtowych. Wystarczy używać około ¼ małej łyżeczki przyprawy kurkumy dziennie. Jest to odpowiednik 6 milimetrów świeżego Można stosować kurkumę w formie proszku: zażywać 1-2 łyżeczki od herbaty rano razem ze śniadaniem (2 łyżeczki od herbaty to około 3500 mg – stosować np. na problemy trawienne) Można połykać kurkumę w kapsułkach (250 mg na kapsułkę) Polecam je tym, którzy często podróżują i nie mają czasu przygotowywać potraw w domu. Jak stosować kurkumę na trądzik? Możemy ją zastosować w postaci maseczki lub bezpośrednio na pojedyncze wykwity skórne, aby wspomóc ich gojenie. Maseczka z kurkumy jest tania, łatwa w wykonaniu i przynosi znakomite rezultaty. Do jej wykonania potrzebne nam będą: łyżeczka kurkumy, odrobina mąki z ciecierzycy, Kurkuma, którą widzimy na półkach i w szafkach z przyprawami, jest wykonana ze zmielonych korzeni rośliny. Jasnożółty kolor przetworzonej kurkumy zainspirował wiele kultur do wykorzystania jej jako barwnika. Mielona kurkuma jest również głównym składnikiem proszku curry. Kapsułki, herbaty, proszki i ekstrakty to niektóre z produktów kurkumy dostępnych komercyjnie. Kurkumina Ponadto kurkumina nie jest toksyczna i nie wykazuje negatywnego wpływu na zdrowe komórki, co sugeruje, że selektywnie atakuje komórki nowotworowe – co jest wyraźną zaletą w leczeniu raka. Badania wykazały także, że kurkumina działa synergistycznie z niektórymi lekami chemioterapeutycznymi, zwiększając tym samym eliminację . fot. Adobe Stock, annapustynnikova Spis treści: Kurkuma – właściwości zdrowotne Kurkuma na stawy – co na to badania? Kurkuma na stawy – jak stosować? Skutki uboczne stosowania kurkumy Kurkuma – właściwości zdrowotne Kurkuma (łac. Curcuma longa), inaczej ostryż długi, jest rośliną w charakterystycznym żółtym kolorze (nadaje go kurkumina) o zastosowaniu kulinarnym i leczniczym. Należy do rodziny imbirowatych. Kurkuma jest jedną z najzdrowszych przypraw na świecie. Ma właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Badania dowodzą, że kurkuma stosowana regularnie: łagodzi zapalenie stawów i inne stany zapalne występujące w wielu chorobach przewlekłych (alergii, chorobach dróg oddechowych, chorobach neurologicznych, dermatologicznych), obniża cholesterol LDL i trójglicerydy we krwi, a podwyższa „dobry cholesterol” HDL, zapobiega cukrzycy, zapobiega chorobie Alzheimera, wspomaga usuwanie toksyn przez wątrobę, korzystnie działa na skórę (zapobiega trądzikowi, egzemie, przyspiesza gojenie ran i zmian łuszczycowych, opóźnia starzenie), zapobiega skutkom ubocznym intensywnego wysiłku, wspomaga regenerację mięśni, hamuje demineralizację kości, zmniejsza niepokój i lęki, wspomaga zdrowie metaboliczne. Kurkuma na stawy – co na to badania? Korzystne działanie kurkumy na stawy zostało potwierdzone w wielu badaniach naukowych. Wynika z nich, że roślina łagodzi objawy związane ze zwyrodnieniem stawów lub reumatoidalnym zapaleniem stawów, takie jak ból stawów oraz obniżenie sprawności fizycznej. W badaniach porównywano efekty stosowania kurkumy zarówno z typowym leczeniem przeciwzapalnym, jak i placebo. Efekty są obiecujące. Dobroczynne działanie to wynik przeciwzapalnych i przeciwutleniających właściwości. Kurkuma jako silny przeciwutleniacz neutralizuje nadmiar wolnych rodników, które mogą mieć związek z chorobami stawów. Analiza 10 badań dotyczących działania kurkumy na stawy (związek podawano w formie suplementów lub ekstraktu) wykazała, że roślina jest skuteczniejsza w zmniejszaniu bólu niż placebo i podobnie skuteczna co leczenie farmakologiczne. Praca ukazała się w British Medical Journal. W innej metaanalizie naukowcy doszli do wniosków, że ekstrakt z kurkumy jest skuteczny w leczeniu zapalenia stawów. Chociaż uznano, że prace miały swoje ograniczenia, takie jak np. mała liczba badanych osób. Z kolei indyjskie badanie opublikowane w bazie BMC wskazuje, że zawarta w kurkumie kurkumina łagodzi ból w chorobie zwyrodnieniowej stawów podobnie skutecznie jak diklofenak (niesteroidowy lek przeciwzapalny). Badani przyjmowali 500 mg kurkuminy trzy razy dziennie. Prawie wszyscy (94%) odczuli ponad 50% poprawę wyrażoną złagodzeniem objawów zapalenia stawów. Co istotne, kurkumina była lepiej tolerowana niż leki, ponieważ zgłaszano w tym przypadku mniej działań niepożądanych w porównaniu z lekiem przeciwzapalnym. W jednym z badań na szczurach z zapaleniem stawów udało się ustalić, że podawanie ekstraktu z kurkumy zatrzymało zmiany zwyrodnieniowe kości i stawów. Kurkuma na stawy – jak stosować? Kurkumę na stawy można stosować w formie przyprawy jako składnik codziennej diety. Jednak trzeba pamiętać, że jej przyswajanie przez organizm jest ograniczone. Dlatego kurkumę powinniśmy spożywać z tłuszczami, olejami oraz zmielonym pieprzem. Te składniki poprawiają jej biodostępność. Przykładowo zawarta w pieprzu piperyna poprawia wchłanianie kurkuminy aż o 2000%. Kurkumę na stawy można stosować w formie suplementów ( tabletek, kapsułek lub ekstraktu). Najlepiej z dodatkami ułatwiającymi jej przyswajanie, jak piperyna. Związek aktywny kurkumy, czyli kurkumina, stanowi jedynie 3-5% przyprawy, dlatego niektórzy zalecają przyjmowanie skoncentrowanych związków. W kurkumie zawarte są również inne poza kurkuminą związki przeciwzapalne, które pomagają w chorobach stawów, np. demetoksykurkumina i bisdemetoksykurkumina. Kurkumę na stawy można stosować w formie preparatów miejscowych, np. kremu, żelu lub sporządzonej w domu pasty. Dawkowanie kurkumy na stawy Europejska Agencja Leków (EMA) w leczeniu zapalenia stawów zaleca przyjmowanie kurkumy w dawce 8–60 g 3 razy dziennie (doustnie świeżego kłącza) lub 400–600 mg kurkuminy 3 razy dziennie. Z kolei zgodnie z zaleceniami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności wartość dopuszczalnego dziennego spożycia kurkuminy wynosi 0-3 mg/kg masy ciała. Przy czym w różnych badaniach nawet wysokie dawki kurkuminy (do 8000 mg/dzień) z reguły były dobrze tolerowane przez organizm i bezpieczne dla zdrowia. Skutki uboczne stosowania kurkumy Kurkuma jest uznana za roślinę bezpieczną dla człowieka i nietoksyczną w dawkach terapeutycznych. W dużych ilościach kurkuma może szkodzić nerkom, ponieważ z powodu podnoszenia poziomu szczawianu w moczu zwiększa ryzyko powstania kamieni w drogach moczowych. Inne możliwe skutki uboczne to: biegunka, nudności, refluks, zgaga, ból głowy, zawroty głowy, wysypka, nasilenie choroby dróg żółciowych, krwawienia – przyczyną może być rozrzedzenie krwi u osób z zaburzeniami krzepliwości lub przyjmujących leki rozrzedzające krew, nadmierne obniżenie glukozy – niebezpieczne u osób z cukrzycą przyjmujących insulinę. Na suplementy z kurkumą powinny uważać kobiety w ciąży, gdyż składnik ten zwiększa czynność skurczową macicy i może prowadzić do przedwczesnego porodu. Warto też dodać, że pojawiły się doniesienia o zanieczyszczeniu kurkumy ołowiem. Jeśli więc zdecydujemy się na suplementy, wybierajmy te jak najlepiej skontrolowane. To, co może być uznane za skutek uboczny w przypadku ludzi bardzo szczupłych, to fakt, że przyjmowanie kurkuminy może powodować utratę masy ciała (nawet 2% wagi w ciągu 4 tygodni). Kurkuma może też wpływać na działanie innych leków. Trzeba uważać, gdy stosowane są leki rozrzedzające krew, leki na serce, chemioterapia, antydepresanty, antybiotyki oraz leki przeciwhistaminowe (przeciwalergiczne). Lepiej unikać spożywania kurkumy razem z tymi lekami. Źródła: Dhaneshwar Shep i inni, Safety and efficacy of curcumin versus diclofenac in knee osteoarthritis: a randomized open-label parallel-arm study, doi: Soon-Young Lee i inni, Anti-inflammatory Effect of Curcuma longa and Allium hookeri Co-treatment via NF-κB and COX-2 Pathways, doi: Zhiqiang Wang i inni, Effectiveness of Curcuma longa Extract for the Treatment of Symptoms and Effusion-Synovitis of Knee Osteoarthritis : A Randomized Trial, doi: K Madhu i inni, Safety and efficacy of Curcuma longa extract in the treatment of painful knee osteoarthritis: a randomized placebo-controlled trial, doi: K Taty Anna i inni, Anti-inflammatory effect of Curcuma longa (turmeric) on collagen-induced arthritis: an anatomico-radiological study, James W Daily i inni, Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials, doi: Kristopher Paultre i inni, Therapeutic effects of turmeric or curcumin extract on pain and function for individuals with knee osteoarthritis: a systematic review, DOI: Czytaj także:Żelatyna na stawy - jak (i czy) działa? Stosuj ją w ten sposóbJak stosować liść laurowy na stawy? Przepis na okłady i wywarOcet jabłkowy na stawy i reumatyzm - czy to ma sens? Opinie ekspertów Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem! Woda z kurkumą to stary indyjski przepis na pełne energii poranki. Najlepiej działa, gdy pije się ją na czczo, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by robić to także w ciągu dnia. Napój z kurkumą dodaje energii, rozgrzewa, oczyszcza, ale może także pomagać w utracie wagi. Dobroczynne działanie kurkumy jest znane od stuleci - przyprawę powszechnie wykorzystuje się w kuchniach Wschodu, ale także w medycynie naturalnej (np. złote mleko na odporność i przeziębienie) czy kosmetyce (np. kremy do twarzy z kurkumą). Woda z kurkumą do picia swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko kurkumie, ale połączeniu wszystkich składników napoju: wodzie, cytrynie, miodowi, kurkumie oraz pieprzowi, który zwiększa działanie działanie ma napój z kurkumą?Kurkumę w proszku, która jest wykorzystywana jako przyprawa, wytwarza się z korzenia ostryżu długiego – to roślina z rodziny imbirowatych. Do tej samej rodziny należy też imbir, który z wyglądu bardzo przypomina kurkumę i jest w Polsce bardziej popularny niż ona (z jego korzenia można przygotować napar z imbiru). Kurkuma ma dość intensywny zapach i gorzkawy posmak, który w napoju z kurkumą łagodzi trochę dodatek soku z cytryny. Dobroczynne działanie woda z kurkumą zawdzięcza jednak właśnie kurkumie. Jakie działanie ma kurkuma?Z kurkumy można robić nie tylko napój, ale także dodawać ją do potraw, np. do owsianki, ryżu. Trzeba tylko uważać podczas gotowania, bo dania z kurkumą bardzo łatwo się przypalają. Kurkuma ma działanie: przeciwzapalne - pomaga zapobiegać infekcjom (wirusowym, bateryjnym i grzybiczym) oraz wspiera ich leczenie poprawiające pracę przewodu pokarmowego – pomaga przy zgadze, podrażnieniach żołądka, zatruciach, przy oczyszczaniu wątroby stymulujące przemianę materii – a więc ułatwia odchudzanie wspierające pracę mózgu – może przeciwdziałać np. chorobie Alzheimera (badania są w toku) antyoksydacyjne - działa antynowotworowo hamujące rozwój cukrzycy poprawiające stan cery – pomaga na problemy skórne, np. trądzik Przepis na wodę z kurkumą zawiera też cytrynę, która jest bogatym źródłem witaminy C ( poprawia odporność, ułatwia oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia), a także miód mający działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, a także przeciwgorączkowe i dużo kurkumy można spożyć?Kurkuma ma dość silne działanie, więc lepiej jej nie przedawkować – bezpieczna dzienna dawka tej przyprawy to ok. 1,5 g, czyli mniej więcej łyżeczka. Tę ilość można podzielić na 2-3 porcje w ciągu dnia. Jeśli jednak leczysz z pomocą kurkumy infekcję, dzienna dawka może być większa – terapeutycznie przez kilka dni mogą to być nawet 2-3 g kurkumy dla osoby z kurkumą można także podawać dzieciom, które skończyły 2-3 lata. Nie należy przesadzać, wystarczy robić to co kilka dni, np. 3-4 razy w tygodniu. W recepturze można pominąć pieprz, bo sama kurkuma i tak ma dość ostry smak. Mniejsze ilości kurkumy, podobnie jak dzieci, powinny też spożywać osoby powyżej 65. roku życia – maksymalnie do 2 g napój z kurkumą warto pić na czczo, z samego rana. Jego działanie będzie wtedy najbardziej intensywne. Wodę z kurkumą równie dobrze można jednak również pić porcjami w ciągu z kurkumą - przepisSkładniki: szklanka ciepłej wody 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku sok z połowy cytryny szczypta pieprzu (lub pieprzu cayenne) miód (do smaku) Przygotowanie: Wodę porządnie podgrzej, ale nie powinna być wrząca. Do szklanki z ciepłą wodą dodaj sok z cytryny, kurkumę, miód oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj napój łyżeczką (rób to także pomiędzy łykami, bo kurkuma opada na dno szklanki). Jako urozmaicenie smaku możesz dodać szczyptę cynamonu lub do gorącej wody na samym początku wrzucić kilka plasterków świeżego imbiru. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem. Kurkuma jest przyprawą, a jednocześnie suplementem diety, o którym śmiało można powiedzieć, że bije rekordy popularności. Od dłuższego czasu naukowcy badają jej właściwości, dzięki czemu wiemy już bardzo dużo na temat jej wpływu na zdrowie. Okazuje się, że korzyści z regularnego stosowania kurkumy może być naprawdę dużo i bez wątpienia warto włączyć ją do codziennej diety. Sprawdź, co cennego kryje w sobie ta wyjątkowa roślina i dlaczego jej stosowanie jest tak bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Kurkuma – charakterystyka Kurkuma - właściwości Kurkuma - właściwości lecznicze Kurkuma z piperyną Kurkuma – działanie poparte dowodami Kurkuma na układ pokarmowy Kurkuma a stany zapalne Kurkuma na stawy i ścięgna Kurkuma a choroba Alzheimera Kurkuma a układ sercowo-naczyniowy Kurkuma na PMS Kurkuma na depresję Kurkuma - właściwości odchudzające Kurkuma a nowotwory Kurkuma- na co jeszcze pomaga? Kurkuma w tabletkach Jak stosować kurkumę w kuchni? Kurkuma – dawkowanie Kurkuma – przeciwwskazania Kurkuma – charakterystyka Kurkuma (inaczej szafran indyjski) to przyprawa o właściwościach leczniczych pozyskiwana głównie z kłączy ostryżu długiego (Curcuma longa L.) lub ostryżu jawajskiego (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) należących do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Zachodnie Indie, skąd pochodzi kurkuma, są obok Pakistanu, Chin, Cejlonu oraz Półwyspu Malajskiego, miejscem największych upraw i zbioru tej rośliny. W związku z ogromnym zapotrzebowaniem na rynku, jej plantacje są nieustannie powiększane. W Indiach kurkuma jest podstawową przyprawą wykorzystywaną do barwienia potraw na żółtopomarańczowy odcień. Poza tym stanowi składnik znanej i cenionej na całym świecie mieszanki przyprawowej curry, a także jest popularnym, naturalnym środkiem konserwującym (E100) oraz poprawiającym kolor potraw. Aromatem i smakiem zbliżona nieco do imbiru, klasyfikowana jest oczywiście jako przyprawa korzenna. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nadała kurkumie status GRAS (ang. generally recognized as safe), czyli „powszechnie uznawany za bezpieczny”. Jej tradycyjne zastosowanie, jako rośliny leczniczej w krajach azjatyckich miało miejsce z uwagi na jej działanie przeciwzapalne, właściwości przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe i antymutagenne. Co ciekawe, już 3000 lat temu medycyna hinduska rekomendowała stosowanie ostryżu w leczeniu otyłości! Kurkuma - właściwości Jeżeli chodzi o właściwości, kurkuma znana była z działania leczniczego od dawna. Pomimo obecności w przemyśle spożywczym, dopiero w ciągu ostatnich dwóch dekad naukowcy dokładniej zbadali możliwe mechanizmy jej działania. Jakie są właściwości kurkumy? Surowiec leczniczy stanowi jej kłącze, poddawane suszeniu w temperaturze nieprzekraczającej 35 stopni Celsjusza. Główne związki aktywne w nim obecne to: kurkuminoidy, głównie kurkumina, czyli diferuloilometan (ok. 3–5% w ostryżu długim i do 2% w ostryżu jawajskim), a także monodemetoksykurkumina i bis-demetoksykurkumina; olejek eteryczny (ostryż długi – ok. 3-5% olejku zawierającego monoterpeny, w tym: bisabolen i guajan, oraz seskwiterpeny: alfa- i beta-turmeron, zingiberen; ostryż jawajski ok. 7-11% olejku eterycznego bogatego głównie w seskwiterpeny: arkurkumen, beta-kurkumen, ksantorizal; polisacharydy, w tym skrobię, gumy i żywice. Najważniejszym składnikiem aktywnym kłącza kurkumy, który w głównej mierze odpowiada za jej właściwości lecznicze jest kurkumina. Związek ten, należący do polifenoli, wykazuje niezwykle silne właściwości przeciwutleniające oraz przeciwzapalne, z czym wiąże się szereg innych aktywności, jakie prezentuje kurkuma. Kurkuma - właściwości lecznicze Wykorzystanie i zastosowanie kurkumy jest aktualnie bardzo szerokie. Badania in vitro, in vivo, a także kliniczne jednoznacznie wskazują na jej wysoki potencjał leczniczy. Szereg przeprowadzonych do chwili obecnej doświadczeń dotyczy wpływu kurkumy na wątrobę, stawy oraz układ sercowo-naczyniowy. Podkreśla się także jej ogromną rolę w prewencji schorzeń neurodegeneracycjnych i chorób nowotworowych, a także innych dolegliwości, których bezpośrednią przyczynę mogą stanowić stany zapalne oraz stres oksydacyjny, a więc zaburzenia równowagi pomiędzy procesami redukcji oraz utleniania w ustroju. Na tym jednak nie koniec! Wiadomo, że kurkuma pozytywnie wpływa na nastrój, a nawet znosić objawy depresji. Poza tym podkreśla się jej szczególną przydatność w leczeniu niealkoholowego stłuszczenia wątroby, nadwagi oraz otyłości, a także infekcji sezonowych, czyli popularnego przeziębienia. Kurkuma z piperyną Pomimo licznych korzyści związanych ze stosowaniem kurkumy istnieją pewne ograniczenia wynikające z biodostępności, czyli wchłaniania do krwiobiegu i wykorzystywania przez ustrój jej głównego składnika, czyli kurkuminy. Jest to związane z wysoką lipofilnością tego związku, a co za tym idzie jego słabą rozpuszczalnością w wodzie. Poza tym kurkumina jest szybko metabolizowana i eliminowana z ustroju. W związku z tym od dłuższego czasu poszukuje się sposobów na zwiększenie przyswajalność kurkuminy przez organizm. Jednym ze skutecznych rozwiązań okazało się łączenie jej z innymi naturalnymi składnikami zawartymi w surowcach zielarskich, jak np. piperyną, stanowiącą główny składnik aktywny owoców pieprzu czarnego. Wykazano bowiem, że piperyna zwiększa biodostępność kurkuminy o blisko 2000%! Dlatego też kurkuma i piperyna to bardzo częste połączenie wykorzystywane powszechnie w dostępnych na rynku suplementach diety. Powszechnie zaleca się także, aby podczas sporządzania domowych specyfików na bazie kurkumy, które służą leczeniu przeziębienia, dodawać określoną ilość pieprzu czarnego. Jednym z przykładów takich „mikstur”, cieszących się ogromną popularnością jest „złote mleko”, czyli kurkuma z mlekiem, wzbogacona właśnie o czarny pieprz i niewielki dodatek miodu. Zobacz interesujący produkt: Kurkuma z piperyną Kurkuma – działanie poparte dowodami Sprawdźmy zatem, co konkretnie na temat działania kurkumy mówią badania naukowe. Medyczne bazy naukowe, PubMed zawierają ogromną liczbę doniesień związanych z tą cenną przyprawą. Ich liczba z roku na rok wzrasta i obecnie obejmuje blisko kilkanaście tysięcy badań dotyczących kurkumy i kurkuminy, z czego większość pochodzi z ostatnich 20 lat. Kurkuma na układ pokarmowy Podstawowym wskazaniem do stosowania kurkumy, ujętym w monografii Europejskiej Agencji ds. Leków (EMA) są dolegliwości związane z zaburzeniami trawiennymi, takie jak: uczucie pełności, niestrawności i wzdęcia. W tej kwestii zarówno kurkuma długa, jak i kurkuma jawajska posiadają status traditional use, czyli zastosowanie tradycyjne. Wpływ kłącza kurkumy na układ pokarmowy ma charakter wielokierunkowy. Przede wszystkim surowiec wykazuje aktywność spazmolityczną na mięśnie gładkie dróg żółciowych, a także pobudza wydzielanie żółci, soku żołądkowego i trzustkowego oraz usprawnia ich przepływ. Badania przeprowadzone na myszach i szczurach potwierdziły, że podanie im kurkuminy skutkuje wzmożonym przepływem żółci przez woreczek żółciowy o nawet 80%! Uznaje się zatem, że może ona skutecznie zapobiegać rozwojowi kamicy żółciowej. Niektóre z badań wskazują także na potencjalne działanie przeciwwrzodowe kurkuminy, ponieważ w odpowiednich dawkach zwiększa ona produkcję mucyny – substancji tworzącej warstwę ochronną, powlekającą ściany żołądka. Od dawna znane jest też ochronne działanie kurkumy na wątrobę. Potwierdzono, że kurkumina chroni przed działaniem hepatotoksycznym różnych substancji, np. czterochlorku węgla, co związane jest przede wszystkim z silnym efektem przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, jaki wywołuje. Warto podkreślić też rolę kurkuminy w leczeniu niealkoholowego stłuszczenia wątroby (NAFLD, ang. nonalcoholic fatty liver disease). Jak sama nazwa wskazuje, choroba ta wiąże się z nadmiernym gromadzeniem tłuszczu w wątrobie i wynika z braku równowagi metabolicznej, na którą składać się mogą czynniki hormonalne, genetyczne, a także styl życia. Badania wskazują, że kurkuminoidy mogą ograniczać proces stłuszczania wątroby poprzez normalizację profilu lipidowego, obniżanie insulinooporności, regulację poziomu cukru we krwi, zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych, a także ogólną poprawę funkcjonowania wątroby oraz jelit. Kurkuma a stany zapalne Przeciwzapalna aktywność kurkumy jest bezpośrednio związana z hamującym wpływem kurkuminy na różne czynniki transkrypcyjne związane z procesami zapalnymi, w tym: NF-κB i białka p53, a także tkankowy antygen polipeptydowy (TPA). Wiadomo także, że związek ten oddziałuje na aktywność cyklooksygenaz (COX), pełniących kluczową rolę w syntezie prozapalnych związków, prostaglandyn. W jednym z doświadczeń zbadano przeciwzapalne działanie środka zawierającego kurkuminę włączoną w kompleks lipidów. Test przeprowadzono na linii komórek mysich makrofagów, w których wzbudzano stan zapalny. Na podstawie przeprowadzonego doświadczenia wykazano, że na mechanizm działania antyzapalnego środka z kurkuminą składało się: obniżenie poziomu prostaglandyny 2 (PGE-2), a także tlenku azotu i interlekukiny-6 (IL-6). Siła działania zastosowanego preparatu była natomiast zależna od dawki. Biorąc pod uwagę powyższe, jednymi z ważniejszych wskazań do stosowania kurkuminy są przewlekłe dolegliwości o podłożu zapalnym, w tym choroby stawów. Zasadność suplementacji kurkumą w tych schorzeniach potwierdzają próby kliniczne. Niedobór składników mineralnych zawartych w kurkumie nie jest groźny. Nie zmienia to jednak faktu, że kurkuma stosowana regularnie ma niebagatelne znaczenie dla zdrowia. Kurkuma na stawy i ścięgna Większość badań dotyczących działania łagodzącego stany zapalne i ból koncentrowała się właśnie na leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów i/lub reumatoidalnego zapalenia stawów. Jeden z przeglądów badań przeprowadzonych w 2016 roku opublikowany na łamach Journal of Medicinal Food wykazał, że istnieje wystarczająca ilość dowodów naukowych na poparcie stosowania ekstraktu z kurkumy (1000 mg kurkuminy dziennie) w leczeniu zapalenia stawów. Z kolei w innym przeglądzie opublikowanym w 2017 roku stwierdzono, że stosowanie wyciągów z kurkumy (zwykle 1000 mg kurkuminy dziennie) przez 8-12 tygodni zapewnia korzyści podobne do stosowania ibuprofenu i innych standardowych terapii u osób z zapaleniem stawów, zwłaszcza z chorobą zwyrodnieniową stawów. Wydaje się więc, że stosowanie kurkumy zarówno w prewencji, jak i w przypadku istniejących bólowych dolegliwości stawów, jest jak najbardziej uzasadnione. Kurkuma a choroba Alzheimera Silne właściwości antyoksydacyjne oraz przeciwzapalne kurkuminy uznano także za potencjalnie przydatne w zapobieganiu rozwoju choroby Alzheimera. Jak wiadomo dolegliwość ta dotyka przede wszystkim osoby starsze i jest jedną z częstszych, bezpośrednich przyczyn otępienia ludzi w wieku podeszłym. Występowanie choroby Alzheimera ma związek z odkładaniem się w mózgu substancji białkowej – beta-amyloidu, a także fosforyzowanego białka tau. Na chwilę obecną schorzenie to jest nieuleczalne, jednak badania wskazują, że stosowanie niektórych z substancji roślinnych, w tym kurkuminy może opóźniać jego przebieg. Jak to możliwe? Otóż po pierwsze związek ten, jako przeciwutleniacz, neutralizuje reaktywne formy tlenu, których nadmierne nagromadzenie prowadzi do stresu oksydacyjnego, a ten z kolei uznawany jest za potencjalną przyczynę wielu chorób, w tym Choroby Alzheimera. Po drugie udowodniono, że kurkumina hamuje produkcję i odkładanie złogów β-amyloidu. Kurkuma a układ sercowo-naczyniowy Tym, na co pomaga kurkuma, są także powszechne dolegliwości ze stronu układu sercowo-naczyniowego, co najprawdopodobniej związane jest z jej wpływem na poprawę funkcji śródbłonka naczyń krwionośnych. Kurkumina zapobiega bowiem jego dysfunkcjom powodowanym przez homocysteinę – aminokwas stanowiący jeden z ważnych czynników ryzyka rozwoju chorób układu krążenia. Wykazano ponadto, że kurkumina hamuje agregację płytek, a także działa przeciwmiażdżycowo, co związane jest z blokowaniem peroksydacji lipidów. Badania potwierdzają, że regularne stosowanie kurkumy znacząco poprawia profil lipidowy krwi poprzez: obniżanie poziomu trójglicerydów, podnoszenie stężenia lipoprotein wysokiej gęstości, czyli frakcji cholesterolu HDL (tzw. „dobry cholesterol”), a także obniżanie stężenia lipoprotein niskiej gęstości, czyli frakcji cholesterolu LDL (tzw. „zły cholesterol”). Co więcej, udowodniono, że kurkumina może działać kardioprotekcyjnie w przypadku stosowania niektórych leków przeciwnowotworowych, jak np. doksorubicyna, co potwierdzają badania przeprowadzone na zwierzętach. Kurkuma na PMS Na podstawie badania opublikowanego w 2015 roku na łamach Complementary Therapies in Medicine wyciągnięto wnioski, że kurkumina może pomóc złagodzić nasilenie objawów, takich jak bóle pleców, brzucha i głowy oraz tkliwość piersi, związanych z zespołem napięcia przedmiesiączkowego (PMS). W doświadczeniu wzięło udział 70 kobiet z PMS, które podzielono na dwie grupy. Jedna grupa otrzymywała dwie kapsułki kurkuminy dziennie przez siedem dni przed miesiączką i przez trzy dni po menstruacji w ciągu kolejnych trzech cyklów miesięcznych, podczas gdy druga grupa otrzymywała placebo według tego samego schematu. Pod koniec badania kobiety, którym podawano kurkumę, zgłaszały istotne zmniejszenie nasilenia objawów PMS. Kurkuma na depresję Niektóre badania potwierdzają, że zawarta w kurkumie kurkumina może łagodzić objawy depresji. W klinicznym, randomizowanym badaniu kontrolowanym placebo, zestawiano aktywność kurkuminy i jednego z powszechnie stosowanych leków przeciwdepresyjnych o nazwie fluoksetyna, należącego do grupy SSRI, czyli selektywnych inhibitorów wychwytu zwrotnego serotoniny. Wyniki trwającego 2 miesiące doświadczenia jasno wskazywały, że najlepsze rezultaty uzyskano w przypadku grupy otrzymującej zarówno lek syntetyczny jak i kurkuminę. Co ciekawe, w grupie zażywającej jedynie kurkuminę oraz w grupie przyjmującej wyłącznie fluoksetynę uzyskane efekty w postaci poprawy samopoczucia były zbliżone. Kurkuma - właściwości odchudzające Kurkuma do picia na odchudzanie lub w formie kapsułek jak najbardziej może wspomóc proces utraty nadprogramowych kilogramów. Długotrwałe stosowanie kurkumy ma potwierdzone działanie wspomagające redukcję tkanki tłuszczowej. Wiele publikacji dotyczących wpływu kurkuminy na spalanie tkanki tłuszczowej wskazuje na związek z regulacją metabolizmu lipidów oraz stabilizacją poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne z punktu widzenia chorych cierpiących na cukrzycę typu 2. Wykazano, że u osób zażywających kurkuminę w dawce przekraczającej 1 gram dziennie wzrostowi ulega stężenie adiponektyny w ustroju, a ta z kolei jest ważnym hormonem wpływającym na metabolizm glukozy oraz kwasów tłuszczowych. Jej niski poziom typowy jest dla osób otyłych i z nadwagą oraz cierpiących z powodu insulinooporności. Przegląd 21 badań z udziałem ponad 1600 osób wykazał zależność pomiędzy suplementowaniem kurkuminy a zmniejszeniem masy ciała, BMI i obwodu talii. Kurkuma a nowotwory Badania laboratoryjne i na zwierzętach sugerują, że kurkumina może zapobiegać rozwojowi nowotworów, spowalniać jego rozprzestrzenianie, zwiększać skuteczność chemioterapii i chronić zdrowe komórki przed uszkodzeniem na skutek radioterapii. Jej działanie jest szczególnie widoczne przy nowotworach układu pokarmowego. Wykazano także, że mieszkańcy Indii, którzy w swojej codziennej diecie spożywają wysokie ilości kurkumy, w mniejszym stopniu zapadają na choroby nowotworowe w porównaniu z mieszkańcami krajów zachodnich. Jaki zatem jest mechanizm przeciwnowotworowego działania kurkumy? Oczywiście kluczową rolę przypisuje się tu ponownie kurkuminie. Przede wszystkim wpływa ona na zahamowanie rozwoju i rozprzestrzeniania się komórek rakowych, a także hamuje proces tworzenia sieci naczyń nowotworowych (tzw. proces angiogenezy) oraz może zmniejszać ryzyko przerzutów, na co wskazują badania przeprowadzone na zwierzęcych i ludzkich liniach komórek rakowych. Kurkuma- na co jeszcze pomaga? Poza opisanymi powyżej właściwościami i zastosowaniami kurkumy, warto dodać, że powszechnie wykorzystuje się ją także w leczeniu przeziębień oraz innych infekcji sezonowych. Zarówno kurkuminoidy, jak i zawarty w kurkumie olejek eterycznych cechuje wysoka aktywność antyseptyczna. Udowodniono, że surowiec skutecznie zwalcza bakterie oraz niektóre grzyby. Kurkumina może zwiększać skuteczność leczenia zakażeń bakteryjnych, zapobiegając tworzeniu opornemu na leczenie biofilmu bakteryjnego, na co wskazują badania in vitro. Kurkuma w tabletkach Często stawianym pytaniem jest to odnośnie formy zażywania kurkumy. Na rynku suplementów funkcjonuje ona głównie w formie tabletek lub kapsułek. A zatem kurkuma w tabletkach czy kurkuma w kapsułkach? Wydaje się, że nieco lepszym wyborem jest ta druga opcja, zwłaszcza, że niektóre z firm produkujących kurkumę w kapsułkach dostarczają produktu pozbawionego różnego rodzaju substancji wypełniających, przeciwzbrylających czy poślizgowych. Tabletki z kolei zwykle zawierają ich dodatek. Dlatego też w myśl zasady im mniej tym lepiej, warto wybierać wysokiej jakości suplementy kurkumy w kapsułkach od sprawdzonych marek. Jak stosować kurkumę w kuchni? Wiele osób zastanawia się też do czego dodawać kurkumę jeśli chodzi o potrawy. Przyprawa ta znakomicie komponuje się z ryżem, sosami i potrawami mięsnymi. Kurkuma z imbirem lub samodzielnie nadaje się także jako rozgrzewający dodatek np. do rosołu lub herbaty, zwłaszcza w trakcie leczenie wszelkiego rodzaju infekcji wirusowych i bakteryjnych. Aby w pełni wykorzystać jej właściwości prozdrowotne, również w kuchni warto łączyć ją z przynajmniej niewielką ilością pieprzu. Kurkuma – dawkowanie Brak ściśle określonych wytycznych dotyczących dawkowania kurkumy. Według monografii Europejskiej Agencji ds. Leków w dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego powinno wynosić ono: w postaci sproszkowanej od 0,5 do 1 g, 2-3 razy dziennie; w formie nalewki (1:10): 0,5-1 ml, 3 razy dziennie; suchy ekstrakt (DER 13-25:1): 90-162 mg, podzielony w 2-5 dawkach dziennie; suchy ekstrakt (DER 100-200 mg, 2 razy dziennie; nalewka (1:5): 10 ml raz dziennie lub 5 ml w 60 ml wody, 3 razy dziennie; Decydując się na suplementy kurkumy warto wybierać preparaty wysokiej jakości, posiadające odpowiednią standaryzację i ściśle przestrzegać dawkowania rekomendowanego przez producenta. Zwykle wynosi ono w granicach od 500 do 2000 mg wyciągu z kurkumy dziennie. Kurkuma – przeciwwskazania Nie zaleca się stosowania suplementów kurkumy poniżej 18. roku życia, w okresie ciąży oraz laktacji. Podczas jednoczesnego stosowania preparatów kurkumy i leków przeciwzakrzepowych należy zachować ostrożność, gdyż kurkuma może nasilać ich działanie. Kurkuma – działania niepożądane Wśród rzadkich, możliwych działań niepożądanych związanych z zażywaniem kurkumy wymienia się dolegliwości dyspeptyczne: nudności, wymioty, podrażnienie żołądka, alergie. Bibliografia: Curcumin attenuates severity of premenstrual syndrome symptoms: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial ( Matławska I. Farmakognozja. Podręcznik dla studentów farmacji. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Medycznego im. K. Marcinkowkiego w Poznaniu, 2008 Kiss A. Leki pochodzenia naturalnego. PZWL Warszawa, 2021. Kania M., Baraniak J. Właściwości lecznicze roślin przyprawowych na przykładzie ostryżu długiego, Post fitoter 2015;16(2) Kurkuma już od lat była stosowana w starożytnej medycynie, szczególnie w Indonezji i Azji Południowo- Wschodniej. Jej silne działania przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne czy oczyszczające pomagały zapobiegać przewlekłym chorobom takim jak choroby serca, cukrzyca czy demencja starcza. Zapobiegały również chorobom zwyrodnieniowym i przyspieszały gojenie ran. Wymienione tu działania są tylko symboliczne, bo jest ich naprawdę wiele. Dziś skupimy się na nowych odkryciach, działania tej niezwykłej przyprawy. KORZYŚCI PŁYNĄCE Z JEDZENIA KURKUMY: 1. Jest naturalnym środkiem antybakteryjnym, przydatnym w dezynfekcji skaleczeń i oparzeń2. W połączeniu z kalafiorem wykorzystywana jest w zapobieganiu raka prostaty, może również zatrzymać wzrost istniejącego raka Może zapobiegać rozprzestrzenianiu się raka sutka do Powoduję iż istniejące komórki czerniaka poddają się rozpadowi5. Zmniejsza ryzyko białaczki u dzieci6. Naturalnie odtruwa wątrobę7. Spowalnia postęp choroby Alzheimera8. Zapobiega przerzutom zdrowsze różnych form raka9. Fig Działa jak wiele silnych leków przeciwzapalnych, ale bez efektów ubocznych10. W badaniach na myszach spowalnia progresje stwardnienia rozsianego11. Jest naturalnym środkiem przeciwbólowym12. Pomaga w metabolizmie tłuszczów, lepsza kontrola wagi13. Jest od dawna stosowana w medycynie chińskiej przy leczeniu depresji14. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne jest naturalnym środkiem przy leczeniu zapalenia stawów15. Zwiększa efekty chemioterapii16. Trwają obiecujące badania na temat wpływu kurkumy na raka trzustki17. Specjaliści domniemają, iż ma ona wpływ również na szpiczaka mnogiego18. Wykazano, że kurkuma zatrzymuje wzrost naczyń krwionośnych w guzach19. Przyspiesza gojenie się ran i pomaga w odbudowie uszkodzonej skóry20. Pomaga w leczeniu łuszczycy i innych zapalnych chorób skóry21. Naukowcy UCLA stwierdzili, że zażywanie ok. jednej łyżeczki kurkumy dziennie w codziennej diecie jest w stanie zapobiec rakotwórczym mutacjom genu Możesz nią uspokoić rozstrój żołądek23. Zwiększyć produkcje kolagenu w skórze i stawach24. Mielona używana jest do barwienia ryżu, makaronów. Dobrze komponuje się z potrawami z fasoli i soi. Działa przeciw zapalnie, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia raka. Redukuję poziom złego cholesterolu, honuje rozwój cukrzycy typu II. Wspomaga procesy trawienne, hamuje powstawanie komórek tłuszczowych w organizmie. Przyprawy, kurkuma, mielone 312 kcal / 100g Białko gTłuszcz gWęglowodany g Błonnik g Woda ml Kurkuma jest skutecznym lekiem W innych badaniach analizowano działanie kurkumy w porównaniu z konwencjonalnymi lekami: kurkuma wydaje się działać co najmniej równie dobrze, jeśli nie lepiej niż wiele leków – i nie ma żadnych szkodliwych skutków ubocznych. Kurkuma ma działanie przeciwdepresyjne Imipramina i fluoksetyna są dwoma znanymi na całym świecie antydepresantami, które podaje się pacjentom z atakami paniki, zaburzeniami kompulsywnymi i zaburzeniami lękowymi. Jednakże, efekty uboczne takich leków przeciwdepresyjnych są ogromne. W 2014 roku, indyjscy naukowcy przeprowadzili badania, w których porównywano działanie kurkumy z efektem fluoksetyny przy depresji. 60 pacjentom z rozpoznaniem depresji podawano codziennie przez okres sześciu tygodni albo 20 mg fluoksetyny, albo 1000 mg kurkuminy lub kombinację obu tych substancji. Najlepsze efekty zauważono u pacjentów, którym podawano obie substancje. Co ciekawe, przyjmowanie kurkuminy przyniosło takie same efekty, co przyjmowanie fluoksentyny. Kurkuma przy cukrzycy Kurkuma – jak wspomniałem wyżej – może być pomocna w leczeniu cukrzycy. Jest ona nawet 400 razy silniejsza niż metformina (lek przeciwcukrzycowy) stosowany celem aktywacji AMPK i ACC. Nie będziemy wchodzić w szczegóły, w każdym razie kurkuma jest lekiem przeciwcukrzycowym, zwłaszcza w przypadku cukrzycy typu 1, ponadto zmniejsza ryzyko wystąpienia zakrzepicy u osób z cukrzycą typu 2. Podobnie jak metformina, hamuje wchłanianie cukru z jelit i może obniżyć poziom glukozy we krwi. Ponadto wiemy, że kurkumina może zmniejszyć długoterminowe powikłania spowodowane cukrzycą. Kurkuma chroni mózg Zaburzenia mózgu, takie jak otępienie i choroba Alzheimera są często związane z obniżeniem się poziomu czynników neurotropowych (BDNF) pochodzących z mózgu. Naukowcy odkryli, że kurkumina pozytywnie wpływa na poziom BDNF i może opóźnić a nawet odwrócić wiele chorób mózgu lub związanego z wiekiem spadku funkcji mózgu Kurkuma dla zdrowych naczyń krwionośnych Przewlekle podwyższony poziom cukru we krwi – który na przykład może być efektem cukrzycy typu 2 – prowadzi do zwiększonego stresu oksydacyjnego w organizmie, co z kolei niszczy ściany naczyń krwionośnych, czego efektem może być miażdżyca. Wzrasta też ryzyko zawału serca. Pacjenci z tego typu problemami często mają podwyższony poziom cholesterolu, przy czym mają zbyt niski poziom statyn, które nie tylko obniżają poziom cholesterolu, ale także mają pozytywny wpływ na stan ścian naczyń krwionośnych, a tym samym zmniejszają ryzyko miażdżycy tętnic. Zdrowe naczynia krwionośne są podstawą zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Przykładowo, jeśli uszkodzeniu ulegnie śródbłonek naczyniowy, wtedy brakuje ochrony układu krążenia i mogą rozwinąć się choroby sercowo-naczyniowe. Wspaniałe jest to, że statyny mogą wpływać pozytywnie na śródbłonek naczyniowy. Jedynym problemem jest to, że statyny mogą mieć ogromne skutki uboczne: osłabienie mięśni, problemy z oczami, uszkodzenie wątroby i nerek, a nawet zwiększone ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona. Dlaczego warto czerpać statyny z kurkumy? Ponieważ kurkuma chroni również oczy i wątrobę, podczas gdy te narządy atakowane są właśnie przez statyny. W 2008 roku poddano obserwacji 72 chorych na cukrzycę (typ 2) przez okres ośmiu tygodni, którzy przyjmowali dwa razy dziennie kurkuminę (150 mg), atorwastatynę (10 mg raz na dobę) lub placebo. Na początku badania stan naczyń u wszystkich chorych był równie zły. Po ośmiu tygodniach jednak stan ich znacznie się poprawił – ale nie w grupie placebo. W grupie przyjmującej statynę i kurkuminę marker stanu zapalnego, a także biomarker stresu oksydacyjnego spadł. Według badaczy, efekt przyjmowania kurkumy był porównywalny do efektu stosowania atorwastatyny. Atorwastatyna jest jedną z najsilniejszych dostępnych statyn. Kurkuma na stany zapalne Efekt przeciwzapalny jest najbardziej znaną właściwością zdrowotną kurkumy. Uważa się nawet, że w niektórych przypadkach kurkuma ma tak silny efekt przeciwzapalny, jak kortykosteroidy. Są one często stosowane w przewlekłych chorobach zapalnych, takich jak astma, lub choroby autoimmunologiczne, np. toczeń. Kortykosteroidy szczególnie przy długotrwałym stosowaniu mogą mieć nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak osłabienie odporności lub podwyższony poziom glukozy we krwi z nim. W przeciwieństwie do nich, kurkuma wzmacnia układ odpornościowy i reguluje poziom cukru we krwi. Kurkuma zamiast leków? Oczywiście, nie możesz po prostu zastąpić swoich leków kurkumą. Jeśli jednak nadal nie bierzesz leków, ale już otrzymałeś od lekarza pierwsze wskazania, na przykład ze względu na początkowe stadium cukrzycy lub problemy sercowo-naczyniowe, porozmawiaj z nim o kurkumie. Jest bardzo możliwe, że nawet nie będziesz musiał brać leków, jeśli będziesz przyjmował kilka razy w tygodniu kurkumę. Jeśli już przyjmujesz leki, możesz także zwrócić się do lekarza z sugestią, czy nie mógłbyś przyjmować ich razem z kurkumą. Często może ona nie tylko poprawić działanie leku, ale również zmniejszyć możliwe efekty uboczne. W miarę upływu czasu może okazać się, że będziesz mógł odstawić leki, bądź przynajmniej zmniejszyć ich przyjmowaną dawkę. Kurkuma zmniejsza ryzyko występowania różnego rodzajów raka Kurkuma może być jedną z najsilniejszych naturalnych substancji przeciwnowotworowych. Nie tylko może zapobiegać rozwojowi raka, ale hamuję jego rozwój i przeżuty na inne części organów. Kurkuma poprawia trawienie Zażycie kurkumy stymuluję pracę pęcherzyka żółciowego, zmniejsza wzdęcia i gazy oraz niweluje objawy zapalenie przewodu pokarmowego. Jednak, gdy cierpimy na choroby pęcherzyka żółciowego kurkuma nie powinna być spożywana, na co dzień, aby uniknąć nadmiernego stymulacji, co może wpłynąć na pogorszenie stanu chorego Kurkuma chroni serce Spożywanie kurkumy wykazało poprawę naszego lipogramu, poprawę parametrów parametrów HDL i LDL oraz obniżenie homocysteiny . Zapobiega również krzepnięciu krwi i usuwaniu płytek niezbędnych do budowania ścianek w tętnicach. Kurkuma opóźnia starzenie się Wolne rodniki oraz stany zapalne odgrywają bardzo dużą role w procesie starzenia. Jak już wcześniej było wspomniane kurkumina zwalcza stany zapalne w organizmie, co znacznie może poprawić kondycje naszej skóry. Wymienione tutaj korzyści dla zdrowia to tylko nie liczne z nich, jednak ochrona serca i walka z rakiem to spektakularne wyczyn tej przyprawy. Aby poprawić ogólny stan zdrowia, dodajmy codziennie 1 łyżeczkę kurkumy do naszych codziennych posiłków np.: koktajlu czy zupy. Niestety kurkumina jest słabo wchłaniana przez nasz organizm. Na szczęście istnieje kilka sposobów na zwiększenie absorpcji, jednym z nich jest dodanie szczypty czarnego pieprzu. Kurkuma blokuje komórki nowotworowe Naukowcy UCLA stwierdzili, że zażywanie ok. jednej łyżeczki kurkumy dziennie w codziennej diecie jest w stanie zapobiec rakotwórczym mutacją genu DNA. Przeprowadzono badania na grupie 21 osób cierpiących na nowotwory głowy i szyi. Uczestnicy badań mieli za zadanie ssać dwie tabletki dziennie zawierające 1000 miligramów kurkuminy. Po dokonaniu oceny wyników badań przez laboratorium, stwierdzono, że kurkumina ma silne działanie przeciwzapalne, hamują syntezę i aktywność 5-LOX (5-lipo-oksygenazy) i (COX2) cyklooksygenazy-2 oraz aktywność kilku różnych enzymów odpowiedzialnych za stany zapalne. Kurkumina jest w stanie powstrzymać raka w jego najwcześniejszych stadiach, długo zanim będzie wykrywalny. Działa na poziomie komórek. Proces ten nazwany jest „Apoptozą” (zaprogramowana śmierć komórki w ustroju żywym – dzięki temu mechanizmowi usuwane są zużyte lub uszkodzone komórki). Ciało niszczy nieprawidłowe komórki, które mogą stać się nowotworami. Liczy się jakość kurkumy Należy pamiętać, że, aby uzyskać maksymalne korzyści dla zdrowia kurkuma powinna być wysokiej, jakości, oraz powinna być stosowana systematycznie z piperyną. Ważną informacją jest również to, iż kurkuma rozpuszcza się w tłuszczach, i dzięki temu jest lepiej wchłaniana i przyswajana. Bez tego jej działanie będzie znikome. Najlepiej dodawać ją do różnych potraw, w kuchni hinduskiej najczęściej używana jest do potraw z ryżu i warzyw (szczególnie fasoli) oraz do domowych wypieków. Można stosować ją do barwienia jaj na twardo, omletów, sosów, sałatek, ryżu, zup kremowych, krabów, ostryg i mięczaków. W połączeniu z papryką jej wchłanianie zwiększa się 2000 razy. Powinna być również rozpuszczana w oliwie z oliwek (olej rzepakowy lub z siemienia lnianego) Osoba, u której zdiagnozowano raka powinna diametralnie zmienić swój styl życia. Odpowiednie odżywianie, ruch, dużo świeżego powietrza, relaks i koniecznie rzucenie palenia. Co do diety ważne jest, aby unikać mięsa (w szczególności czerwonego) i cukru oraz wszelkich używek. Podczas procesu wędzenia mięs i ryb powstają groźne rakotwórcze związki, tzw. nitrozoamidy. Natomiast cukier stymuluje w organizmie procesy zapalne i jednocześnie powoduje wzrost komórek i tkanek – a oba te mechanizmy sprzyjają rozwojowi raka. W diecie osoby chorej na raka powinny się znaleźć: warzywa i owoce, naturalne soki, ziołowe herbaty, zielona herbata, naturalne suplementy, np. omega-3, cebula, czosnek, siemię lniane, olej lniany. Przepis na herbatę z Kurkumą PRZEPIS:1 szklanka mleka kokosowego (lub migdałowego)1/2 łyżeczki cynamonu1/2 łyżeczki kurkumy1/8 łyżeczki gałki muszkatołowejplasterek zmiażdżonego Imbiruszczypta pieprzu cayennemiód do smaku /2016/06/zbyt-duza-ilosc-kurkumy-moze-byc-przyczyna-powstania-kamieni-nerkowych/ BADANIA 7 sposobów użycia kurkumy na trądzik Budzenie się w celu znalezienia trądziku na skórze może być bardzo denerwujące! Jest to szczególnie ważne, ponieważ trądzik bardzo często pojawia się w miejscach szczególnie widocznych, jak na skórze twarzy i szyi, klatki piersiowej i pleców. Trądzik jest nie tylko brzydki, ale może być również bardzo niewygodny, a nawet bolesny. Stan zapalny skóry może powodować tkliwość, bolesność, swędzenie i gorzej. Wiele osób cierpi również na obniżoną samoocenę i zwiększoną samoświadomość z powodu obecności trądziku na twarzy. Na rynku dostępnych jest wiele leków, które twierdzą, że są w stanie usunąć wypryski. Ale co robisz, gdy próbowałeś wszystkiego i nic nie działało? A co, jeśli nie chcesz używać agresywnych środków chemicznych na skórze lub nie możesz ich tolerować? Uzyskaj COVID w domu -19 Test Kit Now Autoryzowany przez FDA zestaw do samodzielnego pobierania śliny w domu na obecność COVID-19. Bez czekania w kolejce i niewygodnych wymazów. Kurkuma może być stosowana na trądzik na wiele sposobów. Kurkuma może nie jest dobrze znana w medycynie zachodniej, ale ma długą i szanowaną historię jako środek leczniczy w innych tradycjach medycznych. Z tego artykułu dowiesz się, jak używać kurkumy w leczeniu trądziku. Co to jest trądzik? Trądzik to choroba skóry, która każdego roku dotyka aż 50 milionów ludzi w samych Stanach Zjednoczonych. W rzeczywistości jest uważana za najczęstszą chorobę skóry i dotyka prawie każdej osoby w pewnym momencie życia. Według Medical News Today, trądzik jest zwykle przewlekły i może pojawiać się w różnych miejscach w różnych okresach życia. WebMD wyjaśnia, że istnieją również różne rodzaje trądziku. Najpopularniejsze i najbardziej znane typy to zaskórniki, zaskórniki, pryszcze, cysty i guzki. Podczas gdy niektóre rodzaje trądziku wpływają tylko na najwyższą warstwę skóry wokół pęcherzyka, inne mogą być dość głębokie (przykładem tego typu jest trądzik torbielowaty). Trądzik zwykle pojawia się po raz pierwszy w okresie dojrzewania, kiedy organizm doświadcza wahań hormonalnych. Stamtąd trądzik może pojawić się również w dowolnym momencie życia – fakt, który wielu dorosłych odkrywa, gdy budzą się pewnego dnia z wypryskami! Co powoduje trądzik? Trądzik pojawia się, gdy dochodzi do zakłócenia działania skóry. Pod skórą znajdują się gruczoły produkujące sebum. Te gruczoły łojowe są połączone z powierzchnią skóry przez mieszki włosowe, z których każdy zawiera również jeden mały włosek. Łój ma za zadanie zatrzymywać martwe komórki naskórka i przenosić je na powierzchnię skóry w celu utylizacji. Czasami, gdy zachodzą zmiany w produkcji hormonów w organizmie, zmienia się to, ile oleju produkują gruczoły łojowe. Przy zwiększonej produkcji oleju, sam pęcherzyk może zostać zablokowany przez olej. To z kolei może spowodować puchnięcie pęcherzyka. Odpady, które są uwięzione w środku, mogą następnie spowodować infekcję i erupcję. Erupcja to trądzik. Trądzik jest spowodowany wieloma różnymi przyczynami, a naukowcy wciąż nie w pełni rozumieją wszystkie zdarzenia, które mogą wywołać trądzik. Dojrzewanie, okres między młodym a młodym dorosłym, kiedy organizm rośnie i zmienia się tak szybko, jest tylko jedną z przyczyn trądziku. Uważa się, że głównymi przyczynami są stres, ciąża, menopauza, samo starzenie się i prosta genetyka. Niektóre schorzenia i leki mogą również powodować trądzik lub wypryski skórne podobne do trądziku. Zawsze dobrze jest skonsultować się z lekarzem lub specjalistą opieki zdrowotnej przed rozpoczęciem samodzielnego leczenia trądziku, aby upewnić się, że nie ma głębszego stanu zdrowia powodującego zaburzenia skóry! Jeśli obecnie zażywasz jakieś leki z powodu innego schorzenia, porozmawiaj z lekarzem, zanim zaczniesz stosować kurkumę w jakiejkolwiek znaczącej dawce do leczenia trądziku. Ma to na celu zapewnienie bezpieczeństwa, aby upewnić się, że nie ma żadnych możliwych interakcji! Co to jest kurkuma? Kurkuma to roślina z rodziny imbirów. Możesz nie znać kurkumy w kontekście środków zdrowotnych, ale prawdopodobnie jej spróbowałeś! Kurkuma to bardzo popularna azjatycka przyprawa używana do aromatyzowania potraw. Jeśli kiedykolwiek widziałeś żółtą przyprawę w proszku, była to prawdopodobnie kurkuma! Jak donosi Healthline, kurkuma jest nie tylko smaczna, ale także bardzo dobra dla organizmu. W rzeczywistości ekspert ds. Zdrowia, dr Josh Axe, nazywa to pożywieniem „funkcjonalnym”, ponieważ dobrze smakuje i jest również bardzo dobry dla Ciebie! Kup teraz zestaw do testowania COVID-19 w domu Autoryzowany przez FDA zestaw do samodzielnego pobierania śliny w domu na obecność COVID-19 . Bez czekania w kolejce i niewygodnych wymazów. Kurkuma zawiera potężne związki zwane aktywny składnik znany jest jako kurkumina. Kurkumina jest znanym przeciwutleniaczem o właściwościach zwalczających choroby i raka. Kurkumina jest również naturalnym środkiem przeciwzapalnym, co oznacza, że może pomóc organizmowi zwalczać stany zapalne spowodowane infekcją i chorobami. Czy możesz używać kurkumy na trądzik? National Institutes of Health (NIH) przeprowadził obszerny przegląd literatury naukowej, szczegółowo opisującej stosowanie kurkumy w leczeniu chorób skóry. Ta recenzja wykazała, że kurkuma może być bardzo korzystna w leczeniu trądziku i innych chorób skóry. To dobra wiadomość, jeśli cierpisz na wypryski, zwłaszcza jeśli wypróbowałeś inne schematy pielęgnacji skóry i nie znalazłeś czegoś, co działa dobrze na trądzik. Jakie są zalety kurkumy w leczeniu trądziku? National Institutes of Health (NIH) podkreśla długotrwałe stosowanie kurkuminy jako środka przeciwzapalnego w medycynie ajurwedyjskiej w leczeniu wielu różnych schorzeń. Oprócz tego, że jest znanym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym, kurkuma ma również udokumentowane właściwości przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe (przeciwnowotworowe). Jak to działa, aby pomóc w rozwiązaniu wyprysków trądzikowych? W szczególności, aktywne składniki kurkumy, kurkuminoidy, są w stanie skutecznie zwalczać podstawowe przyczyny zapalenia skóry, które mogą obejmować od gromadzenia się oleju po bakterie na powierzchni skóry. Po ustąpieniu czynników wywołujących stan zapalny można rozwiązać samo zapalenie (które jest próbą ochrony skóry przez układ odpornościowy). Przewlekły trądzik może powodować blizny na skórze, a także sprawia, że skóra jest bardziej podatna na uszkodzenia powodowane przez żywioły, słońce, a także inwazję wirusów, bakterii, grzybów i pasożytów. Stosowanie kurkumy może pomóc Twojej wciąż gojącej się skórze wzmocnić jej własne mechanizmy obronne, aby oprzeć się przyszłym wypryskom trądziku. Jak używać kurkumy na trądzik? Kurkuma może być leczona na trądzik na wiele sposobów. Kurkuma jest dostępna w wielu różnych formach, od proszków i past po herbatki, kapsułki, a nawet mydła. Aby w pełni wykorzystać kurkumę w leczeniu trądziku, musisz upewnić się, że przyjmujesz wystarczającą ilość jej aktywnych składników, kurkuminoidów. Oto najczęstsze metody stosowania kurkumy w leczeniu trądziku. Rozsądne może być zaprzestanie stosowania jakichkolwiek innych dostępnych bez recepty preparatów przeciwtrądzikowych, z których możesz korzystać przed rozpoczęciem stosowania kurkumy, zarówno w celu uniknięcia przesuszenia i nadmiernego obciążenia skóry, jak i bycia w stanie zobaczyć, co naprawdę działa najlepiej. Jeśli jednak przyjmujesz leki na trądzik na receptę, zawsze porozmawiaj z lekarzem, zanim nagle je odstawisz. WSKAZÓWKA BEZPIECZEŃSTWA: Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś kurkumy do pielęgnacji skóry, zawsze dobrze jest najpierw wykonać mały test płatkowy na mniej widocznym skórze! Poczekaj 48 godzin, aby zobaczyć, jak zareaguje Twoja skóra. Jeśli wszystko jest w porządku, możesz przystąpić do leczenia trądziku kurkumą. Pij herbatę z kurkumą. Herbatę z kurkumą można znaleźć w większości sklepów spożywczych lub w Internecie. Jeśli to możliwe, szukaj organicznej herbaty z kurkumą, aby mieć pewność, że nie zawiera ona żadnych pestycydów ani innych chemikaliów. Zaparz torebkę herbaty w sześciu uncjach gorącej wody – chcesz mocniejszej herbaty, aby doświadczyć najlepszych właściwości leczniczych. Kurkuma jest również świetna do wspomagania trawienia, więc możesz chcieć wypić filiżankę herbaty z kurkumą po głównym posiłku dnia. Zrób maseczkę z kurkumy. Istnieje wiele przepisów do wyboru na stworzenie kurkumowej maski na twarz. Należy pamiętać, że żółty kolor kurkumy może i będzie plamił ubrania, więc podczas nakładania kurkumy na skórę należy nosić starszą odzież! Jedną z najlepszych i najprostszych maseczek do twarzy z kurkumą jest po prostu zmieszanie pół łyżeczki kurkumy w proszku z dwiema do trzech łyżeczek zwykłego greckiego jogurtu i mżawką zwykłego miodu. Wymieszaj te składniki w gładką pastę i nałóż na skórę. Możesz zostawić tę maskę na maksymalnie pół godziny. Następnie zmyć zimną wodą i osuszyć. Użyj mydła z kurkumą. Jeśli masz dużo czasu, używanie mydła z kurkumą może być świetnym sposobem na codzienne dodawanie kurkumy do codziennej pielęgnacji skóry bez poświęcania dodatkowego czasu na przygotowanie. Mydło z kurkumą można łatwo znaleźć w wielu sklepach ze zdrową żywnością i w Internecie. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją obsługi producenta, jeśli została dostarczona. W przeciwnym razie rano i wieczorem możesz użyć mydła z kurkumą zamiast zwykłego środka do mycia skóry. Weź kurkumę doustnie. Ponieważ proszek z kurkumy i świeży korzeń mogą plamić, czasami najłatwiej jest po prostu przyjąć kurkumę doustnie! Tutaj chcesz mieć pewność, że suplement kurkumy, który bierzesz, zawiera dużo kurkuminoidów, a zwłaszcza kurkuminy jako składnika aktywnego. Ekspert ds. zdrowia Weil zaleca przyjmowanie 400 do 600 miligramów dziennie suplementów kurkumy. W przeciwnym razie postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi dawkowania, jeśli zostały dostarczone, zaczynając od najniższej zalecanej dawki, aż zobaczysz, jak reaguje Twój organizm. Ważne jest, aby zwiększać spożycie powoli, ponieważ kurkuma w bardzo dużych dawkach może powodować zaburzenia trawienia. Na problematyczne miejsca nałóż kurkumę z sokiem z cytryny. Sok z cytryny to naturalny środek antyseptyczny i przeciwbakteryjny. Pomaga również wyrównać koloryt skóry, co może zmniejszyć widoczność starszych blizn potrądzikowych. Wystarczy wymieszać jedną część soku z cytryny z połową części proszku z kurkumy. Następnie wymieszaj oba składniki, aby uzyskać gładką pastę. Użyj końcówki Q lub wacika, aby nanieść pastę bezpośrednio na problematyczne obszary. Pozostaw na 15 minut, a następnie zmyj zimną wodą i osusz do sucha. Pij mleko z kurkumą. Gorące mleko z kurkumą to tradycyjny przepis leczniczy w medycynie azjatyckiej. Możesz kupić złote mleko (potoczna nazwa tego przepisu) gotowe w wielu sklepach spożywczych, online lub możesz zrobić je samodzielnie w domu, korzystając z tego przepisu. Mleko z kurkumy łączy właściwości lecznicze kilku przypraw i miodu w kojącej bazie mlecznej, która wspomaga trawienie i leczy skórę od wewnątrz. Możesz użyć dowolnego rodzaju mleka – nie musi to być mleko mleczne. Dodaj surowy korzeń kurkumy do swoich potraw lub koktajli. Surowy korzeń kurkumy można kupić w większości sklepów spożywczych i dodawać go do swoich przepisów zamiast szafranu lub proszku z kurkumy. Świeży korzeń kurkumy jest również doskonałym dodatkiem do schematów wyciskania soków i koktajli. Jak wybrać kurkumę na trądzik? Wybierając suplement z kurkumą na trądzik, powinieneś szukać kurkumy zawierającej co najmniej 95% standaryzowanego składnika aktywnego (kurkuminy). Suplement powinien również zawierać czarny pieprz (piperynę), który pomaga organizmowi przyswajać i wykorzystywać kurkuminę. Przeczytaj etykietę składników, aby upewnić się, że suplement nie zawiera wypełniaczy, składników innych niż pieprz / piperyna, sztucznych składników ani dodatków. Czystość jest kluczem do leczenia trądziku! Jeśli jesteś w ciąży lub próbujesz zajść w ciążę, zawsze porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem kurkumy do rutyny opieki zdrowotnej. Kiedy zaczniesz używać kurkumy na trądzik, efekty mogą być widoczne od razu, ale większość ludzi zgłasza, że może minąć nawet tydzień, zanim zaczniesz zauważać poprawę i nawet miesiąc lub dłużej, zanim zobaczysz trwała zmiana. Cierpliwość to klucz do sukcesu. Przy codziennym stosowaniu kurkuma i kurkumina mogą usunąć problemy z trądzikiem i przywrócić zdrową, promienną skórę!

jak stosować kurkumę na raka